Эспрессо — 40 мл плотного кофе с пенкой, американо — тот же эспрессо с горячей водой. Вкус зависит от граммовки и помола: 7–8 г на одну порцию и средний помол.
Что понадобится
- Кофе молотый — 7–8 г на одну порцию
- Вода — 40 мл для эспрессо, 80 мл для американо
- Холодная вода в резервуаре — до отметки «МАКС»
Как готовить
- Налейте холодную воду в резервуар и включите кофеварку.
- Вставьте фильтр на одну порцию и насыпьте 7–8 г кофе.
- Утрамбуйте темпером ровно и плотно, смахните излишки.
- Вставьте холдер в группу и поверните до упора.
- Нажмите «Эспрессо» — 40 мл. Для американо добавьте в чашку 40–50 мл горячей воды.
Советы
- Слишком мелкий помол забивает фильтр — вкус становится горьким.
- Ровная таблетка кофе — главное условие густой пенки.
- Для двойной порции берите 15–16 г и фильтр на две порции.
- Первые 2–3 секунды идёт «холостой» пролив — это норма.
Что взять
Подойдёт FCM-007 или FCM-008. Больше рецептов — в подборке кофейных напитков.
