Глинтвейн без вина — это пряный сок, прогретый с цитрусом и специями. Главное правило: не кипятить, иначе аромат уходит.
Что понадобится
- Вишнёвый сок — 700 мл
- Апельсин — 1 шт.
- Корица — 2 палочки, гвоздика — 4 бутона
- Мёд — 2 ст. л.
- Бадьян — 1 звёздочка по желанию
Как готовить
- Налейте сок в кастрюлю, добавьте специи.
- Прогревайте на маленьком огне 10–15 минут, не доводя до кипения (около 80 °C).
- Снимите с огня, добавьте мёд и размешайте.
- Положите дольки апельсина и дайте постоять 5 минут под крышкой.
Советы
- Мёд добавляйте после нагрева: в кипятке он теряет аромат.
- Специи не держите дольше 20 минут — начнут горчить.
- Для яркости добавьте 1 ст. л. лимонного сока.
- Подавайте в толстостенных кружках, можно с палочкой корицы.
Что взять
Подогреть и взбить молочную пену для версии с молоком поможет FCM-007. Ещё напитки — в подборке.
