Овощерезка натирает килограмм картофеля за пару минут — драники получаются ровными, а руки остаются целыми. Важно отжать массу, иначе оладьи развалятся.
Что понадобится
- Картофель — 1 кг
- Лук — 1 шт., яйцо — 1 шт.
- Мука — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л., перец
- Растительное масло — для жарки, сметана — для подачи
Как готовить
- Установите мелкую тёрку и подставьте миску.
- Натрите картофель и лук, чередуя их.
- Отожмите массу руками и слейте жидкость.
- Добавьте яйцо, муку, соль и перец, перемешайте.
- Жарьте на разогретом масле по 2–3 минуты с каждой стороны.
Советы
- Верните осевший крахмал в массу — драники будут плотнее.
- Лук добавляйте вместе с картофелем, чтобы масса не темнела.
- Сковороду разогревайте заранее: на холодной драники впитывают масло.
- Подавайте со сметаной и зеленью.
