Арбуз и дыня почти вода, поэтому смузи из них освежают и не перегружают. Взбивать нужно недолго — 20–30 секунд, иначе напиток насыщается воздухом и расслаивается.
Рецепты
- Арбуз с мятой и лаймом — самый лёгкий
- Дыня с йогуртом — густой без льда
- Арбуз, дыня и базилик — с пряной нотой
Почему смузи расслаивается
- Взбивали дольше 30 секунд — масса насытилась воздухом.
- Слишком много мяты или зелени — частицы оседают.
- Добавили лёд и оставили напиток стоять: лёд тает и разбавляет.
Подготовка
- Уберите корки и семечки — они дают горечь.
- Нарежьте кусками 2–3 см, чтобы блендер не «жевал» крупные куски.
- Охладите ягоды и фрукты заранее.
- Процедите через сито, если нужна гладкая текстура.
