Аэрогриль 8 л FELFRI FF-AF-06 с керамической чашей

Аэрогриль быстро зажаривает корочку, но горячий воздух так же быстро вытягивает сок. Отсюда частая жалоба: «мясо сохнет, а не подрумянивается». Сочной свинину делают четыре вещи: правильный кусок, засолка заранее, два режима нагрева и 10 минут отдыха после готовки.

Аэрогриль — самый быстрый способ приготовить полуфабрикаты: ничего не брызгает, не нужно стоять у плиты, а корочка хрустит лучше, чем в микроволновке. Ниже — режимы для самых популярных продуктов и пара приёмов, которые делают из обычных пельменей хрустящую закуску.

Курица на вертеле — как из гриль-киоска, только дома и без лишнего масла. Вертел медленно вращает тушку, жир стекает вниз, а кожа равномерно подрумянивается со всех сторон. Если вертела в вашей модели нет, курицу можно запечь целиком в чаше — рецепт ниже.

Крылышки в аэрогриле жарятся в собственном жиру: масло добавлять не нужно, а кожица получается хрустящей, как во фритюре. Секрет в трёх вещах: сухие крылышки, щепотка разрыхлителя и глазурь только в самом конце.

Рыба в аэрогриле готовится за 10–20 минут, не прилипает и не пропитывает кухню запахом жарки. Чтобы она осталась сочной, важны две вещи: не передержать — рыба готова раньше, чем кажется, — и правильно положить в чашу.

Аэрогриль печёт кексы, запеканки и пироги не хуже духовки, но по рецепту для духовки получается одно из двух: верх сгорел, а середина сырая, или тесто не поместилось в форму. Дело в том, что нагреватель в аэрогриле ближе к тесту, а воздух дует сильнее. Ниже — пять правил, по которым можно переложить любой рецепт, и пример — творожная запеканка.

Две чаши — главное, за что покупатели хвалят двухчашевые аэрогрили: «можно одновременно готовить мясо и гарнир, и всё приходит к готовности вместе». Вот как это устроено и три меню, которые можно повторить без подбора режимов.