Время чтения 3 минуты | 08.10.2024 |#Рецепты

Как делать кабачковую икру на зиму: простой рецепт через мясорубку

Кабачковая икра — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое может стать отличной закуской к любому столу. А что может быть лучше, чем заготовить эту нежную икру на зиму, чтобы радовать себя и близких вкусом летних овощей в холодное время года? В этой статье мы разберем, как делать кабачковую икру на зиму по простому рецепту через мясорубку. Готовьте с удовольствием и запасайтесь баночками с этой вкуснотищей!

Почему стоит готовить кабачковую икру?

Кабачковая икра — это не просто блюдо, которое нравится большинству людей. Она полезна, так как содержит большое количество витаминов и минералов, которые так важны для поддержания нашего здоровья. А ещё кабачковая икра — отличный способ сохранить вкус летних овощей на зиму. Как приготовить икру на зиму так, чтобы процесс не отнял много времени и сил? Очень просто — воспользуемся мясорубкой!

Преимущества использования мясорубки для кабачковой икры

Для приготовления кабачковой икры можно использовать различные способы обработки овощей, но мясорубка — это, пожалуй, самый удобный и быстрый вариант. Она помогает измельчить все ингредиенты до нужной консистенции, при этом сохраняя максимум полезных веществ. Кстати, мясорубка от бренда Felfri идеально подходит для этой задачи: она легко справляется с плотными овощами и обеспечивает идеальную текстуру икры.

Как делать кабачковую икру на зиму: простой рецепт через мясорубку

Теперь перейдем к самому интересному — готовим кабачковую икру на зиму по простому рецепту через мясорубку! Готовы? Поехали!
 

Ингредиенты:
 

3 кг кабачков
1 кг моркови
1 кг лука
1 кг томатов
200 мл растительного масла
2 ст. ложки соли
3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки уксуса (9%)
 

Пошаговый рецепт кабачковой икры на зиму:
 

1. Подготовьте овощи. Кабачки, морковь, лук и помидоры тщательно промойте. Очистите их от кожуры и семян, если нужно.
2. Пропустите овощи через мясорубку. Используйте мясорубку Felfri, чтобы получить идеальную текстуру. Пропустите кабачки, морковь, лук и помидоры по очереди через мясорубку.
3. Тушите овощи. Получившуюся массу выложите в большую кастрюлю, добавьте растительное масло и тушите на среднем огне около часа, периодически помешивая.
4. Добавьте специи. За 10 минут до окончания тушения добавьте соль, сахар и уксус. Тщательно перемешайте.
5. Расфасуйте икру. Готовую кабачковую икру разложите по заранее простерилизованным банкам, закатайте крышками.
   
   Всё! Теперь вы знаете, как делать кабачковую икру на зиму по простому рецепту через мясорубку. Оставьте баночки остывать при комнатной температуре, затем отправьте их на хранение в прохладное место.
    

Советы для идеальной икры

Чтобы кабачковая икра получилась не только вкусной, но и хранилась долго, важно учесть несколько моментов:
 

• Тщательно стерилизуйте банки и крышки перед закаткой.
• Регулярно перемешивайте икру во время тушения, чтобы она не пригорела.
• Не бойтесь экспериментировать со специями — добавляйте чеснок, паприку или другие пряности для более насыщенного вкуса.
   

Теперь вы вооружены всем необходимым, чтобы приготовить вкуснейшую кабачковую икру на зиму. Воспользуйтесь простым рецептом и наслаждайтесь результатом!